Helppo arkiruoka: uuniomenapuuro

Tein elokuussa Instagram-yhteistyön Lidlin Liedellä-lehden kanssa ja silloin esittelemäni uuniomenapuuro herätti paljon kiinnostusta. Ajattelin jakaa helpon reseptin tänne blogiinkin, koska tämä omenapiirakalta maistuva puuro sopii viileisiin syyspäiviin ihan täydellisesti.

Meillä kokataan aina maidotonta ruokaa ja tämä Liedellä-resepti olikin jo valmiiksi maidoton sekä vegaaninen. Lidlin oma Oattis-kaurajuoma käy tähän hyvin, mutta voit toki käyttää mitä tahansa kaura- tai soijajuomaa tai halutessasi ihan tavallista maitoa. Muutin alla olevaa reseptiä ihan himpun verran, joten alkuperäisen voit lukea täältä.

Uuniomenapuuro (4 annosta)

• 4 dl kaurahiutaleita
• 1 dl rusinoita
• 1 1/2 tl kanelia
• 1/2 tl suolaa
• 8 dl kaurajuomaa (tai maitoa)
• 2-3 omenaa
• 2 luumua
• 1 dl cashew-pähkinöitä

1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele korkeareunainen uunivuoka.
2. Mittaa kaurahiutaleet, rusinat, kaneli ja suola vuokaan. Kaada päälle kaurajuoma ja sekoita aineet hyvin.
3. Poista omenoista siemenkodat. Viipaloi omenat ja luumut ja asettele ne uunivuokaan seoksen päälle.
4. Kypsennä puuroa uunissa 20 minuuttia. Ota vuoka uunista ja ripottele päälle cashew-pähkinät. Jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Pakko myöntää, että tavallisesti en ole puurojen ystävä. Riisi- ja mannapuuro menettelee, mutta kaurapuuroa syön todella harvoin. Kun sanon, että tämä uunipuuro maistuu ihan omenapiirakalta, tarkoitan sitä. Tää on juuri se syksyn lohturuoka, jonka kanssa voi käpertyä muhkeaan nojatuoliin tuijottamaan Netflixistä The Haunting of Bly Manoria (tai jotain muuta…).

Ps. Instagramissa koko Liedellä-lehti tuntui olevan monelle ennestään tuntematon. Lehti ilmestyy muutaman kerran vuodessa ja siinä on paljon arvokasta tietoa sekä monipuolisia reseptejä. Parasta on, että se on maksuton. Löydät sen joko Lidlistä paikan päältä tai netistä.