Arkiruokaa jättikatkaravuista x 2

Rrrrakastan katkarapuja. Kaikissa muodoissa. Yksi mun ehdottomista lempiruoista on kana-katkarapupasta eräässä italialaisessa ravintolassa. Voisin syödä päivittäin katkarapusalaattia. Nigiri-sushit katkaravuilla, ah. En saa niistä tarpeekseni. Okei, tuli varmaan selväksi, mikä mun suhde katkarapuihin on.

Totuushan on kuitenkin se, että ne on aika hinnakkaita, joten kovin usein niitä ei tule ostettua kotiin. Viime viikolla tuhlasin sen verran, että ostin Lidlin katkarapurenkaan. Tiedättekö sen pakastimesta löytyvän, Deluxe-sarjaan kuuluvan pakkauksen, jossa on renkaan muodossa jättikatkarapuja? Paketti maksaa n. 7 euroa ja siitä riitti mulle hyvin kolmeen eri ruokaan. Tässä tulee niistä ruoista kaksi.

Jättikatkarapupasta (2 annosta)

Syön pastaruokia aika usein - se on helppoa, nopeaa, ja aika vaikea saada ihan pilalle. Vaihtelen välillä pastoja - suosikkini on täysjyväspagetti - ja tällä kertaa kaapista löytyi tagliatellea. Pastan muodollahan ei tässä ole oikeastaan mitään väliä, joten mene ihan sillä mistä itse tykkäät. Kastikkeen oon tehnyt jo pitkään samalla tyylillä, sillä en onnistu näköjään kyllästymään tähän millään. Tällä kertaa kastikkeeseen päätyivät jättikatkaravut, mutta usein saatan käyttää broileria, soijarouhetta tai tofua.

• n. 12 (käyttövalmista) jättikatkarapua
• 200 g valitsemaasi pastaa
• 1 prk tomaattimurskaa (esim. Pirkan valkosipuli-tomaattimurska)
• 2 dl  Plantin kaurakermaa (tai tavallista ruokakermaa)
• mausteita maun mukaan

Sulata etukäteen tarvitsemasi määrä jättikatkarapuja. Itse käytin tähän noin puolet tuosta Lidlin renkaasta. Laita pasta kiehuvaan veteen. Kuumenna kattilassa tomaattimurska sekä kerma. Lisää joukkoon kuoritut katkaravut. Mausta esim. suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Valmista!

Sushisalaatti (2 annosta)

Sushisalaatti oli mulle aivan uusi tuttavuus, johon törmäsin K-Ruoka -sivuilla kun googlettelin erilaisia reseptejä. Tämä oli pakko testata, ja onneksi tein niin, sillä lopputulos oli herkullinen. Muuntelin reseptiä vähän omaan makuuni sopivammaksi, mutta tästä pääset näkemään alkuperäisen reseptin. Jos rakastat sushia (kuten mä), mutta koet sen tekemisen kotona vähän liian vaivalloiseksi (kuten mä), tämä voi olla sille hyvä vaihtoehto.

• 1½ dl basmatiriisiä
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 2 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• puolikas kurkku
• 1 syöntikypsä avokado
• rucolanversoja maun mukaan
• jättikatkarapuja

Keitä riisi ilman suolaa ja jäähdytä se. Sekoita etikka, sokeri ja suola keskenään, ja lisää ne riisin joukkoon. Viipaloi kurkku. Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Levitä riisi lautaselle, asettele päälle kasvikset ja lopuksi jättikatkaravut. Koristele vielä muutamilla rucolanversoilla ja mausta esim. soijakastikkeella. Hyvää ruokahalua!

SEURAA MYÖS NÄISSÄ: FACEBOOK / BLOGLOVIN / INSTAGRAM